Diseñamos, fabricamos e instalamos campanas extractoras para cocinas en restaurantes, hoteles, cocinerías, casinos de empresa y hogar. Ofrecemos un producto final de alta calidad, fiabilidad y rendimiento.

Fabricamos nuestras campanas en hierro galvanizado o acero inoxidable, ideal para cocinas industriales, cumpliendo con los requerimientos técnicos de la normativa vigente.También pueden ser fabricadas en hierro negro liso, hierro negro martillado o cobre, destinadas éstas a cocinas domésticas, decorativas y quinchos principalmente.

El espesor mínimo para una óptima estructura es de 0,50mm en cualquiera de los materiales. Están construidas en una sola pieza para facilitar su limpieza y evitar la acumulación de residuos.

Nuestras campanas extractoras ofrecen un gran volumen de extracción, captura y contención de vapores producidos en los procesos de cocción, así como su propio sistema de drenaje de grasa. Para aquellas destinadas a extraer vapores contaminados con grasa confeccionamos, también, filtros a medida.

Fabricamos, para ello, dos tipos de filtro disponibles:

Filtro de malla. Fabricado en malla fina de aluminio, este filtro es muy fácil de limpiar, ofreciendo un filtrado eficiente para emisiones de vapores y con poca densidad de grasas.

Filtro tipo malla

Filtro laberinto. Fabricado en hierro galvanizado o acero inoxidable, es indicado para retener en él los vapores resultantes de cocinas de alto rendimiento, evitando que la condensación de las grasas pueda devolverse sobre los productos cocinados. Gracias a su configuración en rieles entrecruzados, permite la extracción de los vapores de todo tipo de cocciones contribuyendo a preservar las medidas de higiene alimentaria.

Filtro tipo laberinto

La campana extractora en una cocina industrial no puede ser instalada sin un análisis previo del entorno, fuentes de ventilación existentes (o por generar) y tipo de uso.

Adaptamos las dimensiones del espacio o las propuestas del cliente para fabricar un producto a su medida satisfaciendo sus necesidades. Cada campana incluye 1 metro de tubo y un sombrero a medida. Además, opcionalmente confeccionamos los filtros e instalamos un ventilador extractor de aire.

Existen dos configuraciones, según la ubicación que vaya a tener:

Campanas centrales. Recomendable para bloques de cocción que no tienen paredes alrededor. Más vulnerable a corrientes y escapes que una campana mural. Tener en cuenta que para los mismos elementos en el bloque de cocción, la instalación de una campana central aumenta el caudal, por lo que el cálculo del ventilador, conducto y las corrientes de la aportación de aire son determinantes.

Vista superior campana central

Campanas mural. Se utilizan cuando el equipo esta en la pared. Necesitan menos caudal de extracción que las campanas centrales, por lo que cuando se tiene un diámetro de evacuación de humos inferior al recomendado, deberíamos proyectar nuestra cocina con el bloque de cocción en pared.

Vista superior campana mural

Características técnicas

Material:

-Hierro galvanizado desde 0,50mm de espesor.
-Acero desde 0,50mm de espesor.
-Hierro negro desde 0,50mm de espesor.
-Cobre desde 0,50mm de espesor.

Tipo:

-Central.
-Mural.

Complementos:

-Filtros, tipo malla o laberinto.
-Ventilador extractor, diámetro según salida.

Salida:

-Tubería circular.
-Ductería rectangular.

Usos:

Cocinas domésticas e industriales, decorativo, quinchos.